とり勝の焼肉（ちょっとかため）

手作りの特製たれに、少し固めの種鶏を漬け込んでおります。味噌味なので香ばしく若干の歯ごたえを楽しんでいただけます。
（要予約）
（水曜日以降の販売になります）

京・赤地どり（岡山県ほか）

肉質はやわらかく、でも肉の濃くはしっかりあります。焼肉やすき焼きがおすすめです。大身の写真　　　　　

鶏ガラスープ（自家製）

国産の鶏ガラをじっくり煮込み、うま味いっぱいの白濁スープに仕上げました。水炊きや料理の材料としてに使っていただけます

とり勝の焼肉（2人前）

とり勝の秘伝だれに野菜と一緒に漬け込んでおります。ご自宅でフライパンですぐに焼ける状態で販売しております。
販売中止

とりつみれ

ふんわりさっくりのオリジナルつみれです。鍋でもハンバーグでもOKです。

もも肉

どんな料理にも合うオールマイティーな食材です

京都産もも肉　　　
鳥取県　大山産もも肉
朝引き鶏　　　　　　

むね肉

蒸し物でもソテーでもおいしいよ！　　　　　　　

砂ずり

シャリシャリとした食感。すき焼きにもバーベキューでも塩焼きでもおいしいよ

手羽先

一番ゼラチン質の多い部位です。煮物・塩焼き・唐揚げ・スープでも美味しいく人気の高いです。
塩焼き用・手羽中・ハーフ　　

手羽元

当店で超お買い得品です。これで、おでん・カレーを作るとめちゃくちゃ美味しいです。

せせり（首肉）
鶏の首の肉です。一番使っている筋肉だから、旨味がすごいよ！
お勧めは照り焼き・塩焼き・すき焼きです。

皮

塩焼き・パリパリの唐揚げが美味いよ！
当店の皮焼きは超人気です。

ささみ

蒸しても・チーズを挟んで揚げても美味しい。高たんぱく低カロリーとはまさに、ささみのこと。ダイエットには適役ですよ！

キンカン

いわゆるお腹のなかでの、玉子の黄身です。甘辛く煮るかすき焼きが美味しいよ

ハート（ハツ）

鶏の心臓です。

ミンチ

せせり身だけを使っているミンチ肉です。

ハラミ

一羽の鶏からはわずかしか取れない、希少価値のある部位です。タレに漬け込んで少し焦がし気味で焼くと最高！

セギモ

濃い味付けで加工してください。味が濃くおいしいよ！

ブツ切り

水炊き・唐揚げすれば美味しいよ。水炊きといえばブツキリで作ると良い出しが出て、野菜が美味しくなるよ

ガラ

スープにはこれ！