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鶏肉専門店　とり勝は新鮮でこだわりのある鶏肉を販売しているお店です。

鶏肉専門店　とり勝

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0748-75-0701

〒520-3252 滋賀県湖南市岩根499-273

レシピ色々

プリン

材料：Lサイズの卵黄３ヶ・牛乳450CC・グラニュー糖45ｇ・バニラエッセンス6滴

1

鍋にグラニュー糖と牛乳を入れ火にかけ、グラニュー糖を溶かします。

２

溶けたら火からおろし、卵黄3ヶとバニラエッセンスを6滴いれ、ザルで漉します。

　

３

器に液体を入れ表面の泡をチャッカマンで炙り、泡を消します。

４

沸騰した蒸し器に蓋をした容器を入れ、中火から強火で約8分～10分蒸します。

５

出来上がったらバットにプリンを置き、氷と水を入れ冷やします。その時は蓋を取ってください。

６

出来上がりです。食するときにカラメルをかけ
食してください。

新鮮な玉子を使用してください。
脂肪分の高い牛乳を使ったほうが美味しいです。
牛乳に生クリームを入れても美味しいです。
漉す作業は必ずおこなってください。
玉子のサイズはLサイズ以外でもOKですが、量を同じにしてください。少ないと固まりません。