くずもち（約3人前）

材料：くず粉100ｇ、砂糖100ｇ、水400CC　後で上に掛ける粉（きな粉、砂糖）

１ 材料のくず粉・水400CC・砂糖を 鍋に入れ、中火ぐらいの火力で攪拌 していきます。 2 混ぜていくと、徐々に透明になってく るので、一番透明になったところで、 火を止めてください。 3 透明な葛餅をバットに移し、平らに 伸ばしてください。 ４ 伸ばしたバットを水の中へ、直接流し 込んで、冷却してください。 ５ 荒熱が取れた所で、一口大にカットし してもう一度、水の中へいれ冷却して ください。 ６ カットの冷却は完全に冷ましてしま と、白く硬くなるので少し温かい ぐらいでザルに上げ、水を切ってく ださい 画面拡大 ７ 写真のように盛り付け、上にきな粉、好みで黒蜜をかけていただいても、結構です。砂糖は好みでどうぞ！ 写真見出し 2 写真説明 2 写真見出し 3 写真説明 3

・作ってからは、早く食べるようにしてください。白く硬くなって美味しくなくなります。
・冷蔵庫では冷やさないでください。白く硬くなり美味しくなくなります。