レシピ色々

出し巻き

材料：玉子Lサイズ５ヶ・出し180CC（水と本だし３ｇでもよい）・本葛粉少々　・薄口醤油小さじ２杯（要調整）塩少々

1

玉子をよく攪拌しザルで漉してください。

２

本葛少々を水にとき、塊をなくし、溶き玉子に入れてください。作業２へ調味料〔薄口醤油・塩少々）をいれ攪拌してください。

３

玉子焼きの鍋を良く温め、油をまんべんなく塗ってください。

4

温まった鍋に調味した玉子をお玉で１杯流しいれます。

5

表面が固まってきたら、前方より玉子をたたんでください。(その時、フライ返しを使ってもいいです。写真は箸で返してます。

6

約3回ぐらいでたたみ、油を全体にまんべんなくひいて、玉子を前方において下さい。
手前から調味した玉子の地を流し込みます。その時、玉子の下にも入るように箸で浮かしてください。

7

玉子が固まってきたら、先程と同じ様に前方より手前に畳み込んでください。

8

その作業を3回ぐらい繰り返してください。

9

鶏肉専門店　とり勝は新鮮でこだわりのある鶏肉を販売しているお店です。

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1

玉子をよく攪拌しザルで漉してください。

２

本葛少々を水にとき、塊をなくし、溶き玉子に入れてください。作業２へ調味料〔薄口醤油・塩少々）をいれ攪拌してください。

３

玉子焼きの鍋を良く温め、油をまんべんなく塗ってください。

4

温まった鍋に調味した玉子をお玉で１杯流しいれます。

5

表面が固まってきたら、前方より玉子をたたんでください。(その時、フライ返しを使ってもいいです。写真は箸で返してます。

6

約3回ぐらいでたたみ、油を全体にまんべんなくひいて、玉子を前方において下さい。
手前から調味した玉子の地を流し込みます。その時、玉子の下にも入るように箸で浮かしてください。

7

玉子が固まってきたら、先程と同じ様に前方より手前に畳み込んでください。

8

その作業を3回ぐらい繰り返してください。

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1

玉子をよく攪拌しザルで漉してください。

２

本葛少々を水にとき、塊をなくし、溶き玉子に入れてください。作業２へ調味料〔薄口醤油・塩少々）をいれ攪拌してください。

３

玉子焼きの鍋を良く温め、油をまんべんなく塗ってください。

4

温まった鍋に調味した玉子をお玉で１杯流しいれます。

5

表面が固まってきたら、前方より玉子をたたんでください。(その時、フライ返しを使ってもいいです。写真は箸で返してます。

6 約3回ぐらいでたたみ、油を全体にまんべんなくひいて、玉子を前方において下さい。 手前から調味した玉子の地を流し込みます。その時、玉子の下にも入るように箸で浮かしてください。

7

玉子が固まってきたら、先程と同じ様に前方より手前に畳み込んでください。

8

その作業を3回ぐらい繰り返してください。

9

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6

約3回ぐらいでたたみ、油を全体にまんべんなくひいて、玉子を前方において下さい。
手前から調味した玉子の地を流し込みます。その時、玉子の下にも入るように箸で浮かしてください。